Kinh doanh thực phẩm có điều kiện không?

Kinh doanh thực phẩm là lĩnh vực quan trọng vậy liệu kinh doanh thực phẩm có điều kiện không? Nhiều người có thể chưa nhận thức được rằng việc kinh doanh trong ngành này phải tuân thủ những điều kiện pháp lý nghiêm ngặt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các yêu cầu pháp lý và điều kiện cần thiết để khởi động và duy trì một hoạt động kinh doanh thực phẩm an toàn và hiệu quả.

1. Kinh doanh thực phẩm có điều kiện không?

Theo Phụ lục IV của Luật Đầu tư năm 2020, hoạt động kinh doanh thực phẩm được xếp vào danh sách các ngành nghề có điều kiện. Điều này có nghĩa là:

• Điều kiện thành lập: Cần có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và đăng ký ngành nghề liên quan đến thực phẩm.

• Điều kiện hoạt động:

  • Cần có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (hay còn gọi là Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm - VSATTP).

  • Đối với thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cần có Giấy xác nhận phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm.

  • Cần có Giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy và Giấy phép an ninh trật tự.

Lưu ý: Các điều kiện này không áp dụng cho hoạt động kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, không có địa điểm cố định hoặc bán hàng trên vỉa hè.

2. Mã ngành kinh doanh thực phẩm

Khi đăng ký thành lập công ty hoặc hộ kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, bạn có thể lựa chọn từ các mã ngành sau:

• 4632: Buôn bán thực phẩm

• 4633: Buôn bán đồ uống

• 4722: Bán lẻ thực phẩm tại cửa hàng chuyên doanh

• 4723: Bán lẻ đồ uống tại cửa hàng chuyên doanh

• 4711: Bán lẻ lương thực, thực phẩm, đồ uống, thuốc lá tại cửa hàng tổng hợp

• 4781: Bán lẻ lương thực, thực phẩm, đồ uống tại chợ hoặc lưu động

• 5610: Nhà hàng và dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động

• 5629: Dịch vụ ăn uống khác

• 5630: Dịch vụ phục vụ đồ uống

Lưu ý: Các công ty hoặc hộ kinh doanh có hoạt động xuất nhập khẩu thực phẩm cần đăng ký mã ngành xuất nhập khẩu và thực hiện thủ tục liên quan đến hải quan.

3. Điều kiện chung áp dụng cho tất cả các hình thức kinh doanh thực phẩm

Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, pháp luật quy định doanh nghiệp phải tuân thủ nghiêm ngặt từ việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến đến khâu bảo quản và vận chuyển thực phẩm. Các điều kiện chung bao gồm:

• Cơ sở vật chất:

  • Địa điểm và diện tích phù hợp, đảm bảo khoảng cách an toàn với các nguồn ô nhiễm.

  • Nguồn nước sử dụng đạt tiêu chuẩn kỹ thuật và hệ thống xử lý chất thải được duy trì.

  • Trang thiết bị đầy đủ và phù hợp để đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Bảo quản thực phẩm:

  • Khu vực bảo quản phải đủ rộng và tách biệt các loại thực phẩm khác nhau, tránh ảnh hưởng từ các yếu tố môi trường.

• Vận chuyển thực phẩm:

  • Phương tiện vận chuyển phải an toàn, không gây ô nhiễm thực phẩm và phải được vệ sinh thường xuyên.

  • Không được vận chuyển thực phẩm cùng với hàng hóa độc hại.

• Nguồn gốc xuất xứ:

  • Nguyên liệu thực phẩm phải có xuất xứ rõ ràng, hồ sơ liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu phải được lưu giữ đầy đủ.

Ngoài ra, mỗi loại hình kinh doanh thực phẩm còn cần tuân thủ các điều kiện riêng. Ví dụ, cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống phải đảm bảo về điều kiện đất canh tác, trong khi nhà hàng cần chú ý đến nhà bếp và khu vực phục vụ ăn uống.

4. Hồ sơ, thủ tục thành lập công ty kinh doanh thực phẩm

Để mở công ty chế biến, đóng gói và kinh doanh thực phẩm, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ thành lập công ty, bao gồm:

  • Đơn đề nghị đăng ký thành lập công ty chế biến thực phẩm.

  • Điều lệ công ty.

  • Danh sách các thành viên hoặc cổ đông góp vốn.

  • Bản sao CMND, CCCD hoặc hộ chiếu của người đại diện và các thành viên góp vốn.

• Bước 2: Nộp hồ sơ tại Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở Kế hoạch và Đầu tư nơi công ty đặt trụ sở chính, hoặc qua Cổng thông tin quốc gia.

• Bước 3: Chờ xét duyệt và nhận Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh sau 3-5 ngày làm việc.

5. Hồ sơ, thủ tục thành lập hộ kinh doanh thực phẩm

Hồ sơ và thủ tục đăng ký hộ kinh doanh thực phẩm bao gồm:

• Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ:

  • Đơn đề nghị đăng ký hộ kinh doanh thực phẩm.

  • Bản sao hợp lệ của CMND/CCCD/hộ chiếu của chủ hộ kinh doanh.

  • Bản sao biên bản họp gia đình về việc thành lập hộ kinh doanh.

• Bước 2: Nộp hồ sơ tại Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện hoặc qua trang dịch vụ công của Sở Kế hoạch và Đầu tư.

• Bước 3: Nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh trong vòng 3 ngày làm việc.

6. Hồ sơ, thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ để xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm:

• Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ:

  • Đơn xin cấp Giấy chứng nhận.

  • Bản sao giấy đăng ký kinh doanh.

  • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị.

  • Giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên.

• Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy phép.

• Bước 3: Chờ xét duyệt trong vòng 15 ngày. Nếu đạt yêu cầu, Giấy chứng nhận sẽ được cấp.

7. Kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận đủ điều kiện

Kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thể bị xử phạt từ 20.000.000 VND đến 30.000.000 VND, hoặc 30.000.000 VND đến 40.000.000 VND nếu không có Giấy chứng nhận trong trường hợp cần thiết.

8. Giải đáp thắc mắc về giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm

• Cơ quan cấp giấy phép: Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công thương.

• Thời hạn cấp giấy phép: 03 năm.

• Phí cấp Giấy chứng nhận: 150.000 VND cho mỗi lần cấp, 500.000 VND phí thẩm định hồ sơ.

• Giấy tờ cần thiết: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

• Thời gian đăng ký công ty: Từ 5 đến 7 ngày làm việc, sau đó từ 20 đến 25 ngày cho Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Để hoạt động kinh doanh thực phẩm một cách hợp pháp và hiệu quả, doanh nghiệp cần tuân thủ đầy đủ các quy định về hồ sơ và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với AZTAX qua HOTLINE: 0932 383 089 để được hỗ trợ miễn phí